大豆のヘルシーメンチカツ|妊娠中オススメのお料理レシピ

妊娠中にオススメ!大豆のヘルシーメンチカツ

大豆のヘルシーメンチカツ

妊娠中にオススメ!大豆のヘルシーメンチカツ材料

・大豆の水煮 140g
・豚挽肉 130g
・玉ねぎ 50g
・青じそ 4枚
▲パン粉 大さじ2
▲卵 1個
▲塩、こしょう 少々
・小麦粉 適量
・卵 1個
・パン粉 適量

妊娠中にオススメ!大豆のヘルシーメンチカツのレシピ

・大豆をフードプロセッサーで細かくする
・ボウルに大豆、みじん切りにした玉ねぎ、挽肉、千切りにしたシソ、▲の材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
・成形し、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油でキツネ色になるまで揚げる。

妊娠中にオススメ!大豆のヘルシーメンチカツのコメント

じっくりキツネ色になるまで揚げるのがコツです!
妊娠中、抵抗のある揚げ物ですが、大豆をたくさん使用したこちらのメニューなら罪悪感が少し減ります。(笑)たまには揚げ物も楽しんじゃいましょう♪